Análisis:

ACTUACIONES EN PISCINAS

1. ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO DE AGUAS DE PISCINA

Norma de referencia: DECRETO 212/2005, de 15 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento sanitario de piscinas de uso colectivo de la Comunidad Autónoma de Canarias.

Parámetros físico-químicos a analizar:

Parámetros bacteriológicos:

2. ELABORACIÓN JUNTO CON LOS TECNICOS RESPONSABLES DEL PROGRAMA DE AUTOCONTROL DE LAS PISCINAS EXIGIBLE POR LA NUEVA NORMATIVA.

El programa de autocontrol incluirá como mínimo los siguientes planes:

- Plan de tratamiento y control de calidad del agua de los vasos: en este documento deberá recogerse detalladamente, la descripción y un esquema del proceso al que se somete el agua desde su entrada en el punto de abastecimiento, hasta su uso en el vaso (prefiltración, filtración, dosificación de desinfectante, corrección de pH ...), así como la relación de todos los productos utilizados en el tratamiento, con indicación del nombre comercial, número de homologación, ficha de datos de seguridad e instrucciones de uso.También se describirá el procedimiento a seguir para la determinación de los parámetros de control diario de la calidad del agua del vaso y el cronograma de determinación de los restantes parámetros.

- Plan de revisión, mantenimiento y limpieza de las instalaciones: en este documento deberán detallarse todas las operaciones de revisión, mantenimiento y limpieza que aseguren el correcto funcionamiento de las instalaciones y sus equipos. En él se incluirá la descripción de las tareas a realizar y la periodicidad de ejecución de las mismas, tales como el lavado de los filtros, fallos en el sistema depurador, averías, vaciado de los vasos.

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ACTUACIONES EN AGUA DE CONSUMO

1. ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO DE AGUAS DE CONSUMO:

Norma de referencia: Real Decreto 140/2003 de 7 de febrero, por el que s e establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.

Parámetros físico-químicos a analizar:

• Olor.
• Sabor.
• Color.
• Turbidez.
• Conductividad.
• Amonio.
• Nitrito (cuando en la desinfección se utilicen cloraminas).
• Cloro combinado residual (en la desinfección se utilicen cloraminas).
• Cloro libre residual (cuando en la desinfección se utiliza cloro o derivados).

Parámetros bacteriológicos:

• E. coli.
• Coliformes.

2. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS:

Norma de referencia: Real Decreto 3484/2000 de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.

Parámetros bacteriológicos:

• Recuento total de aerobios mesófilos.
• Enterobacteriaceas (lactosa positivas).
• E. coli.
• S. Aureus.
• Salmonella.
• Listeria monocytogenes.
  

3. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE SUPERFICIES ALIMENTARIAS.